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鄭州乾晨機(jī)電設(shè)備有限公司

爆米花機(jī),棉花糖機(jī),小吃車,烤鴨爐,蛋撻機(jī),烤鳥蛋機(jī),粉筆機(jī),烤肉機(jī),燒餅爐等

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鄭州乾晨炭鍋魚爐具

產(chǎn)品價(jià)格40.00元/臺(tái)

產(chǎn)品品牌未填

最小起訂≥1 臺(tái)

供貨總量200 臺(tái)

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更新日期2013-02-18 14:50

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鄭州乾晨機(jī)電設(shè)備有限公司

聯(lián) 系  人:宋俊英(女士)  

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聯(lián)系地址:鄭州高新區(qū)瑞達(dá)路梧桐街與金梭路交叉口路南

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商品信息

基本參數(shù)

品牌:

未填

所在地:

河北

起訂:

≥1 臺(tái)

供貨總量:

200 臺(tái)

有效期至:

長(zhǎng)期有效
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關(guān)鍵詞:鄭州炭鍋魚爐具,燒餅爐,燒餅車,炭鍋雞爐具,炭鍋雞,鄭州炭鍋魚,炭鍋魚,炭鍋魚爐具,河南炭鍋雞, 鄭州炭鍋雞,
 

、炭鍋魚爐具、炭鍋雞爐具、乾晨牌炭鍋魚具   

炎炎夏日,中國(guó)傳統(tǒng)美食——燒烤生意異?;鸨?,近幾年餐飲市場(chǎng)悄然興起炭鍋魚以其價(jià)廉物美倍受餐飲消費(fèi)者的青睞。有志之士紛紛辦起了炭鍋魚餐飲企業(yè)。炭鍋魚火鍋燒烤鍋具結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單操作方便,可用小鏟及火鉗直接將炭裝入爐膛;炭灰落入爐下專用托盤。使就餐非常方便。火力大可調(diào)整,控制進(jìn)氧量及脫灰速度實(shí)現(xiàn)火力調(diào)整。一鍋多用,既可用作火鍋,也可燒烤。即可室內(nèi)使用,也可野外操作。

目前流行于大大小小的街頭的專業(yè)"炭鍋雞,炭鍋魚"小吃店,生意相當(dāng)紅火。不僅口味好,而且價(jià)格便宜。

碳鍋雞簡(jiǎn)介:碳鍋雞:湯汁紅亮、雞肉滑嫩、麻辣鮮香、五香味正,而且好吃不貴,大眾美食,不是火鍋卻勝似火鍋,吃了雞可以涮時(shí)令青菜,"碳鍋雞"以炭火烘烤,讓雞入味,最重要的是湯料,是否美味全要看這湯料了

碳鍋雞特點(diǎn):湯汁紅亮、雞肉滑嫩、麻辣鮮香、孜然味濃,五香味正!

碳鍋雞總結(jié)及未來的發(fā)展前景:

經(jīng)多年研究實(shí)驗(yàn),經(jīng)多次改良,最終做出人們所需的多種口味碳鍋雞、(香辣雞、醬香雞等),在制作碳鍋雞時(shí)加入了三十余種配料及滋補(bǔ)藥材,使湯鮮味美的絕世菜肴又增添了有益無價(jià)的藥補(bǔ)功效,讓你的唇與美味親密接觸的同時(shí),自己在不知不覺中吸收了身體所需的營(yíng)養(yǎng),美味滋補(bǔ)和強(qiáng)身健體的功效。武記碳鍋雞以經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,好吃不貴,高、中、低檔的消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),制訂了大、小份供您選擇,適合白領(lǐng)、工薪及打工人群、收入較低的都能消費(fèi)的起。

外型尺寸:430×260×200 mm;不銹鋼盤,鍍鋅板加工而成,側(cè)面有調(diào)火小門。

報(bào)價(jià):

I型:  35元/套,10套起批,300元/10套.

II型: 45元/套,10套起批,450元/10套.

隨機(jī)配方技術(shù)資料

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炭鍋雞的來歷

相傳乾隆年間,乾隆微服私訪路經(jīng)宿縣,早上在大河南街喝過潵湯后,正準(zhǔn)備去江南,在剛過萬里橋不久,天上突降大雪,御駕難行,于是乾隆就到萬家莊一農(nóng)戶家中避雪。雪越下越大,眼看天已近晌午,戶主看家中來了高客,就把家中一只養(yǎng)了多年的老母雞宰殺并放在一取暖的木炭爐子上加一各種蔬菜涮食。乾隆皇帝吃后渾身熱氣騰騰,直夸此菜好菜也。后此菜取名:炭鍋雞。
做法:炭鍋雞
工藝:炒 口味:香辣
主料:公雞(800克)
輔料:芹菜(100克)
調(diào)料:辣椒(紅、尖、干)(50克) 花椒(5克) 豆豉(15克) 五香粉(5克) 豆瓣(30克) 姜(25克) 大蔥(40克) 豬油(煉制)(150克) 味精(3克) 雞精(3克) 白砂糖(4克) 料酒(15克) 香油(10克) 鹽(5克)
制作工藝
1. 干辣椒去籽及蒂,切成長(zhǎng)約2厘米的節(jié);
2. 芹菜清洗干凈,切成長(zhǎng)約五厘米的節(jié);
3. 老姜洗凈,切成姜片;
4. 大蔥洗凈,取其蔥白,切成段;
5. 土雞洗凈,斬成約2.5厘米大小的塊,放入盆中,加精鹽,姜片,蔥段,料酒和勻,碼味十分鐘;
6. 鍋置旺火上,燒精煉油至七成熱,放入雞肉炸干水分撈出;
7. 鍋內(nèi)留少許油,燒至五成熱,下干辣椒節(jié),花椒炒香撈出;
8. 鍋內(nèi)另燒油四成熱,放入郫縣豆瓣,姜片,蔥段炒香上色,摻入鹵水,下火鍋料,燒開至沸,熬幾分鐘,撈去料渣,倒入雞塊,加料酒,老干媽豆豉,干辣椒,花椒,芹菜,白糖,雞精,味精,香油,推轉(zhuǎn)和勻;
9. 起鍋盛入鋼鍋中,隨鍋鏟,小炭爐一同上桌;
10. 上桌后,點(diǎn)燃炭火,用鍋鏟不停的翻炒,至湯干香氣四溢時(shí)即可食用。
菜品口感 :色澤紅亮,肉質(zhì)嫩,香辣爽口,香氣誘人。

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現(xiàn)在還有碳鍋魚,碳鍋狗肉,碳鍋野兔等,制作方法與碳鍋魚類似。
原料:雞一只。
配料:千張絲,大蒜,大姜,大蔥, 香菜,干椒花椒。
調(diào)料:油,豆瓣醬,高湯。

制法:
1、將雞殺洗干凈,切成大塊,待用。
2、鍋里添入油,投入花椒辣椒豆瓣醬姜蔥蒜小火煸炒出香味,再放入鯰魚塊,烹入料酒煸炒出香,加入高湯,下入千張絲,大火燒開,小火燉3分鐘倒入碳鍋里,上面放上香菜即成。
特點(diǎn):湯汁紅亮、雞肉滑嫩、麻辣鮮香、孜然味濃,五香味正!

烤肉串爐   

炎夏日,中國(guó)傳統(tǒng)美食——燒烤生意異?;鸨?,近幾年餐飲市場(chǎng)悄然興起炭鍋魚以其價(jià)廉物美倍受餐飲消費(fèi)者的青睞。有志之士紛紛辦起了 烤肉串餐飲企業(yè)。肉串燒烤爐結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單操作方便,可用小鏟及火鉗直接將炭裝入爐膛;炭灰落入爐下專用托盤??墒覂?nèi)使用,也可野外操作。

 

外型尺寸:600×180×180 mm;鍍鋅板加工而成,側(cè)面有調(diào)火小門。

報(bào)價(jià):10臺(tái)共200元,2臺(tái)起售,25元/臺(tái)。

隨機(jī)配方技術(shù)資料

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廠址:鄭州高新開發(fā)區(qū)瑞達(dá)路南流
全國(guó)免費(fèi)電話(免長(zhǎng)途,只計(jì)市話):
4006-4007-84

咨詢電話:0371-68655693

售后服務(wù):0371-61905581
咨詢手機(jī):15936263506

短信索取資料:13137731182

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