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更新日期2011-08-31 14:52
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又叫紫蘇，為唇形科一年生草本植物,高30-60厘米，莖直立，綠色或紫色。花白色，粉紅色或紫色。性強(qiáng)健，喜光，耐旱，不擇土壤。
葉片紫色，全株具有獨(dú)特香味。葉片含有抗衰老的SOD，并有殺菌防腐、解蟹毒等作用，常常與魚配伍，日本名菜生魚片，就要用紫蘇葉為配料。煮魚時(shí)放入紫葉蘇葉片或穗蘇，味道特別鮮美。紫葉蘇還可以生食和腌漬。紫葉蘇根、莖、葉、花、萼及果實(shí)均可入藥，有散寒、理氣、健胃、發(fā)汗、鎮(zhèn)咳去痰、利尿、凈血、鎮(zhèn)定等作用和治療外感風(fēng)寒，頭痛、胸腔悶等癥。
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