關(guān)鍵字：茶飲料殺菌劑；涼茶防腐劑；微生物超標(biāo)；菌落總數(shù)超標(biāo)；
隨著經(jīng)濟(jì)的全球化，食品、飲料衛(wèi)生與安全成為備受關(guān)注的熱門話題。近幾年來，世界上一些國(guó)家和地區(qū)食品、飲料安全的惡性事件不斷發(fā)生，隨著食品加工過程中化學(xué)品和新技術(shù)的廣泛使用，新的食品安全問題不斷涌現(xiàn)。盡管現(xiàn)代科技己發(fā)展到了相當(dāng)水平，但食源性疾病不論在發(fā)達(dá)國(guó)家還是發(fā)展中國(guó)家，都沒有得到有效的控制，仍然嚴(yán)重地危害著人民的健康，成為當(dāng)今世界各國(guó)最關(guān)注的衛(wèi)生問題之一。因此，就食品安全問題本身的嚴(yán)峻性而言，重視并大力解決好這一問題依然迫在眉 睫。
對(duì)食品、飲料加工來講，通過控制病原體所需的營(yíng)養(yǎng)成分來控制病原體難以達(dá)到目的，因?yàn)槌貏e情形之外，大多數(shù)食品、飲料為病原體生長(zhǎng)提供了充足的營(yíng)養(yǎng)。食品、飲料加工可以通過分別控制食品、飲料中管道殺菌和水處理殺菌、成品配方中殺菌消毒，或通過特定的包裝殺菌技術(shù)調(diào)節(jié)氣體來控制病原體的生長(zhǎng)。
作為最新一代的生態(tài)型高效殺菌劑，諾福水是由在世界消毒領(lǐng)域享有盛名的比利時(shí)I.C集團(tuán)以其獨(dú)特的技術(shù)生產(chǎn)，基于“穩(wěn)定性食品級(jí)過氧化氫”，借助兼具穩(wěn)定劑和催化劑功能的活性膠質(zhì)銀離子，成為領(lǐng)先全球的殺菌、消毒、除藻產(chǎn)品。
【產(chǎn)品作用性能】：
過氧化氫作為強(qiáng)氧化劑，同時(shí)加入銀離子來保證消毒、除菌效果的持久性。產(chǎn)品中的銀離子是一種催化劑，以離子形式存在，膠質(zhì)銀離子通過與等價(jià)離子的交換，可以穩(wěn)定的吸附到細(xì)胞內(nèi)壁上。這樣膠質(zhì)銀離子將和食品級(jí)過氧化氫同時(shí)發(fā)揮作用，氧化殺滅一切有害微生物，細(xì)菌，病毒、包括其外保護(hù)層，同時(shí)摧毀細(xì)胞壁內(nèi)部使其關(guān)鍵性功能成份壞死，從而導(dǎo)致細(xì)胞死亡，因此這些微生物就再也無法繁殖了。
【產(chǎn)品特點(diǎn)】：
1廣譜殺菌：諾福能夠殺滅包括：大腸桿菌，沙門氏菌，金黃色葡萄球菌、鼠傷寒桿菌、腸道沙門氏菌、雙歧桿菌、嗜熱鏈球菌、保加利亞桿菌，糞腸球菌、肺炎雙球菌、綠膿桿菌、手口足病致病菌，乳微細(xì)菌、芽孢菌，產(chǎn)堿桿菌，鏈球菌，乳桿菌，棒狀桿菌等200多種細(xì)菌
2 殺菌快速?gòu)氐?，使用在成品?nèi)殺滅有害細(xì)菌、真菌、霉菌、酵母菌，不會(huì)對(duì)飲料其它防腐劑產(chǎn)生副作用、對(duì)口感不會(huì)造成任何影響，對(duì)各種細(xì)菌，病菌，真菌，酵母菌、芽孢菌，包括耐高溫菌等都能在瞬間徹底殺滅。
3 清除藻類、殺滅霉菌，真菌，清除殘留，對(duì)飲料造成絮狀物引起的酵母菌起到關(guān)鍵性的殺滅作用及有效控制菌落總數(shù)及微生物超標(biāo)
4 與空氣中存在的懸浮物或物體表面的氨，硫化物，有機(jī)物反應(yīng)，瞬間有效去除、凈化異味，臭味
5 綠色環(huán)保，安全無毒、無殘留、無任何副作用，不產(chǎn)生抗藥性，無味，無色，不起泡沫
因此不會(huì)造成二次污染的問題，能夠在-0－95攝氏度情況下有效使用。100% 的可生物分解，完全的生物友好，不會(huì)污染環(huán)境，分解后只有水和氧氣。
6 產(chǎn)品不易揮發(fā)，質(zhì)量穩(wěn)定，保質(zhì)期長(zhǎng)
【適用范圍】
1 凈水裝置過濾器殺菌。
通常在凈水裝置中，水質(zhì)的電導(dǎo)率偏高，會(huì)形成一層黑顏色的沉淀物，直接導(dǎo)致后面產(chǎn)品部分質(zhì)量受到影響，一般有部份廠家在此都裝有用臭氧來進(jìn)行殺菌，但臭氧品質(zhì)本身不能完全被溶解，而且對(duì)飲料的顏色、口感都會(huì)產(chǎn)生影響。而且在消毒的功效中，臭氧只是對(duì)有效范圍瞬間的消毒，過多幾分鐘一些細(xì)微生物、細(xì)菌、真菌自然生成。而諾福絡(luò)合型高效殺菌劑是通過食品級(jí)過氧化氫（氫氧鍵）和膠質(zhì)銀離子進(jìn)行對(duì)微生物、細(xì)菌、真菌、病毒的殺滅，分解殘留為水和氧氣。
2，管道內(nèi)壁霉菌、藻類 生物膜殺滅去除
一般情況下在凈水裝置反滲透過后，在經(jīng)過管道流通到儲(chǔ)水池或攪拌罐中，如果在管道內(nèi)壁中存在著一些藻類、生物膜、懸浮物等因素，給飲料半成品直至造成二次污染源的細(xì)菌指數(shù)感染，引起微生物超標(biāo)的原因所在。（通常有些廠家會(huì)給管道用上酸堿、片堿、二氧化氯等，但由于這一些經(jīng)過消毒過后會(huì)出現(xiàn)一些殘留性需要經(jīng)過熱水進(jìn)行沖洗達(dá)到消毒效果，但是管道熱水沖洗必定會(huì)有溫度滋生霉菌關(guān)鍵所在，堿性、二氧化氯殘留性與成品反應(yīng)造成亞硝酸鹽、菌群超標(biāo)，用本公司產(chǎn)品經(jīng)過打循環(huán)或浸泡處理，無需再用水進(jìn)行沖洗，更環(huán)保，品質(zhì)更保證。
3儲(chǔ)水罐、攪拌罐殺菌消毒、GMP消毒
4 成品攪拌罐內(nèi)成品原料殺菌控制
凈水裝置處理過后的水經(jīng)過臭氧殺菌后流到管道流入成品罐中，都會(huì)受到二次污染，滋生到細(xì)菌、微生物的感染，在此工藝上投放一定的稀釋量，有效控制成品內(nèi)微生物、菌落總數(shù)的標(biāo)準(zhǔn)總值（絮狀物、漂浮物、沉淀物最好的解決方式），直至延長(zhǎng)飲料質(zhì)量保質(zhì)期提高口感。
5 對(duì)洗瓶工藝的殺菌 灌裝包裝工藝殺菌
熬制涼茶：
如果是茶粉、中藥熬制的涼茶，熬制涼茶之后，流入在儲(chǔ)料罐冷卻到60-70溫度下，然后在使用適當(dāng)?shù)臐舛缺壤?/span>
先將產(chǎn)品原液稀釋30倍母液（兌純凈水、蒸餾水稀釋），在以母液與原料罐成品的使用比例是1：370-450也就是說原料罐里面有涼茶成品料370公斤或450公斤成品只需要使用1公斤我們產(chǎn)品兌好的母液）進(jìn)行攪拌15分鐘，在添加香精、白糖等其它防腐劑進(jìn)行攪拌，在進(jìn)入冷灌裝或熱灌裝。
調(diào)味涼茶 綠茶調(diào)味型 紅茶調(diào)味型
以純凈水（處理過后的水）的方式流入到儲(chǔ)料罐，使用75-90克/噸的使用量進(jìn)行攪拌15分鐘，在加入茶粉、（濃縮液）、香精攪拌再流入到灌裝工藝
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