赤蘚糖醇是一種新型“零”熱值純天然生物糖，是所有多元糖醇甜味劑，是所有多元糖醇甜味劑中能量最低的一種，食用安全性較好，非常適合糖尿病患者肥胖人群高血壓病人及心血管病人食用。

我公司采用發(fā)酵法生產(chǎn)的赤蘚糖醇，是經(jīng)分離提取精制而成的高純度產(chǎn)品。

赤蘚糖醇的優(yōu)點：

■“零”熱值、吸濕性低、結(jié)晶性良好、熱穩(wěn)定性好。

■生物耐受性好、不易被酶降解、不參與糖代謝。

■不易被霉菌、酵母及乳酸菌，利用有效防齲齒。

赤蘚糖醇的特性與應用

食品行業(yè)：

赤蘚糖醇相對甜度為蔗糖的70℅，“零”熱值、吸濕性低、結(jié)晶性好、熱穩(wěn)定性好，對于改善硬糖、巧克力、口香糖清涼型飲品和糖果的品質(zhì)十分重要。

利用赤蘚糖醇“零”熱值，溶解熱高入口清涼爽口的特點，宜做清涼飲料和口含片（如口香糖）的甜味劑。

赤蘚糖醇具有生物耐受性好，不易被酶降解，不參與糖代謝，不導致血糖變化，適用于開發(fā)糖尿病等葡萄糖不適癥病人食用的各種低熱量保健食品減肥食品和飲料。赤蘚糖醇不易被霉菌、酵母及乳酸菌利用，使用時可有效防止齲齒。赤蘚糖醇制成的糖果和專用潔齒用品對保護兒童的口腔健康有積極的作用。

醫(yī)藥行業(yè)：

赤蘚糖醇作為藥品的矯味劑和片劑的賦形劑，可有效改善藥品的口感。

化妝品行業(yè)：

赤蘚糖醇可以用于化妝品。由于多數(shù)微生物不能利用赤蘚糖醇，可以防止化妝品變質(zhì)。

化工行業(yè)：

赤蘚糖醇作為有機合成的中間體，在醇酸樹脂聚酯聚醚的合成以及油漆炸藥制造等方面具有廣闊的應用前景。

■1990年，日本食品法規(guī)批準赤蘚糖醇可直接作為食品配料。

■1997年，通過美國食品和藥品管理局（FDA）批準，獲得美國FAD安全食品配料（GRAS）認證和允許在標簽上標注“有益于牙齒健康”。

■1999年世界糧農(nóng)組織（FAO）和世界衛(wèi)生組織（WHO）聯(lián)合組成的食品添加劑專家委員會（JECFA）批準赤蘚糖醇作為食品甜味劑，無需規(guī)定ADI值

■1999年，澳大利亞和新西蘭食品監(jiān)督局(ANZFA)批準赤蘚糖醇作為食用配料。

■我國在GB2760標準中也允許其在食品中應用。

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