油煙凈化設(shè)備技術(shù)應(yīng)用的發(fā)展方向應(yīng)定位于進(jìn)一步完善產(chǎn)品功能，提高產(chǎn)品技術(shù)含量，朝著盡可能減少運(yùn)行過程中的日常維護(hù)量并保證運(yùn)行可靠性方面努力。設(shè)備應(yīng)配置必要的工作儀表可指示出電壓、電流、液位、阻力、溫度等設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)的工作參數(shù)，便于日常維護(hù)和環(huán)保部門監(jiān)管。組建一批飲食業(yè)油煙治理的專業(yè)化運(yùn)營(yíng)，也是通過市場(chǎng)化手段促進(jìn)油煙凈化設(shè)備應(yīng)用水平提高的有效途徑。
    如果您廚房的排煙口在居民區(qū)樓下或者在人流量比較大的公共場(chǎng)所（比如：學(xué)校、醫(yī)院、企事業(yè)單位辦公樓）附近，唐山市餐飲油煙凈化設(shè)備，我們就必須選擇凈化效率高的油煙凈化器（低空光解油煙凈化器或者室內(nèi)直排放油煙凈化器），如果您廚房排煙口的位置在樓頂或者人流量少比較空曠的廠房，我們只要選擇達(dá)到國(guó)家油煙排放標(biāo)準(zhǔn)的油煙凈化器（靜電式油煙凈化器）。尤其是木炭燒烤，油煙的濃度和灰塵大的燃燒店，這種情況必須采用燒烤專用油煙凈化器。根據(jù)我國(guó)餐飲業(yè)油煙排放濃度來看：南方的川、湘、粵等大部分菜系油煙味道比較大，而且南方的氣候比較潮濕，所以必須選用凈化效率高的油煙凈化器而且要除異味，河北油煙凈化器，北方的菜系一般油煙味道要比南方的菜系味道清淡，所以北方的菜系油煙比較好處理。