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高山農(nóng)家冬筍 冬筍新鮮 新鮮冬筍 深山現(xiàn)挖現(xiàn)賣

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更新日期2011-12-05 09:30

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冬筍是立秋前后由毛竹(楠竹)的地下莖(竹鞭)側(cè)芽發(fā)育而成的筍芽,因尚末出土,筍質(zhì)幼嫩,是一道人們十分喜歡吃的菜肴。采挖冬筍影響竹子繁殖,但合理采挖也可以增加經(jīng)濟收入。

一看林地條件:從竹林地形看,海拔500米以下,朝南或東南的竹林地,冬

 

筍較多,成熟期也早,多數(shù)能成竹,不能挖。竹林地勢越高,冬筍轉(zhuǎn)化為春筍的時間越長,一般退筍較多,成竹難,可以挖。

 

  二看冬筍形成的季節(jié):竹農(nóng)的經(jīng)驗是:“九前冬筍進春爛,九后冬筍清明出”。即冬至以前形成的冬筍,只有少數(shù)能轉(zhuǎn)化為春筍,一般可挖;冬至以后形成的冬筍,大都能轉(zhuǎn)化為春筍出土成竹,不應(yīng)該挖。

 

  三看竹林結(jié)構(gòu):一般來說,地下竹鞭2-3年生的發(fā)筍率高達85%。因此,1-2年生和3-4年生的母竹各占30%以上,畝立竹160-200株的竹林,冬筍產(chǎn)量高,可適量采挖。

 
 

  四看筍形:“兩頭尖,中間彎逢春爛成漿;上頭細、下頭粗、來春成新竹。”筍形彎曲、基部呈尖狀或筍殼開裂老化的筍,不能轉(zhuǎn)化為春筍,可以采挖;基部豐滿,根系發(fā)達,竹殼葉嫩而緊裹筍肉的,能轉(zhuǎn)化為春筍,不應(yīng)該挖

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