腌肉滾揉機(jī)，呼吸式腌制機(jī)，電子版腌制機(jī)此設(shè)備是將調(diào)味料在短時(shí)間內(nèi)滲透到肉纖維中去，并達(dá)到肉質(zhì)蓬松之目的。該機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉．腌肉滾揉機(jī)當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)肉塊按導(dǎo)板導(dǎo)向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打﹑相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收．同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶和，迅速滲透到纖維中，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩﹑蓬松、口感好﹑成品出品率高的目的．是肉制品加工企業(yè)的必備設(shè)備。


腌肉滾揉機(jī)，呼吸式腌制機(jī)，電子版腌制機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉，當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)肉塊導(dǎo)板向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、口感好，成品出率高的目的。增強(qiáng)肉的結(jié)著力、增強(qiáng)產(chǎn)品彈性，改善制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎。呼吸式腌制機(jī)特點(diǎn)：1、本機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大、設(shè)計(jì)合理、運(yùn)行噪音小。2、漿葉圓弧形設(shè)計(jì)獨(dú)特，使腌料分布均勻，對(duì)腌料不造成傷害，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。3、防水電腦控制用戶設(shè)定滾揉機(jī)：總時(shí)間、滾揉時(shí)間、間歇時(shí)間、抽真空。實(shí)現(xiàn)程序過程自動(dòng)化4、本機(jī)具有變頻功能，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整。

腌肉滾揉機(jī)，呼吸式腌制機(jī)，電子版腌制機(jī)相關(guān)技術(shù)參數(shù)：

型號(hào)          功率        生產(chǎn)能力 重量 外形尺寸
GR-50型        1.5kw/380v 40kg/次        120kg 930*620*1040
GR-100型 1.85kw/380v 75kg/次        210kg 1150*1000*1500
GR-200型 2.25kw/380v 150kg/次 340kg 1450*1000*1500
GR-300型 2.25kw/380v 225kg/次 380kg 1650*1000*1500
GR-500型 2.25kw/380v 450kg/次 450kg 2150*1000*1500
GR-800型 3.7kw/380v 600kg/次 680kg 2300*1200*1760
GR-1000型 3.7kw/380v 750kg/次 720kg 2420*1200*1760
GR-1200型 5.5kw/380v 900kg/次 800kg 2420*1300*1860
GR-1400型 5.5kw/380v 1000kg/次 980kg 2540*1500*2050