廣州古古香餐飲企業(yè)管理有限公司 創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目！火鍋店現(xiàn)在很受青年人的青睞，開(kāi)一家火鍋店，是眾多創(chuàng)業(yè)者的一個(gè)選擇，但是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，是優(yōu)勝劣汰，尤其是飯店，也是開(kāi)的比較多的。那么開(kāi)火鍋店，如何才能開(kāi)好呢。不同地區(qū)的消費(fèi)者，有不同的消費(fèi)習(xí)慣。各種行業(yè)也有不同的消費(fèi)人群，抓住火鍋店的消費(fèi)人群和潛在人群就是第一目的。根據(jù)消費(fèi)觀念的情況可采取不同的消費(fèi)引導(dǎo)。 　　餐館夏季生意不怎么好，這首先要分析一下餐館的定位。定位為火鍋店，也可以定位為經(jīng)營(yíng)羊肉類特色系列菜肴的餐館，或定位為特色火鍋店、大眾火鍋店，或單純就是一家餐館。就此看來(lái)，應(yīng)該把特色產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)透才是關(guān)鍵。想繼續(xù)經(jīng)營(yíng)這個(gè)特色產(chǎn)品并在夏季吸引顧客，就必須主動(dòng)積極地去做一些消費(fèi)引導(dǎo)，比如通過(guò)一些中醫(yī)理論來(lái)說(shuō)明什么體質(zhì)的人在夏季吃火鍋或者什么肉類更有好處。當(dāng)然，這要借助媒體來(lái)宣傳，并且一定要有真實(shí)的依據(jù)。但是，宣傳不是單純的使用促銷手段，像吃多少送多少，價(jià)格折扣之類，而是要突出產(chǎn)品能給消費(fèi)者帶來(lái)什么益處。 火鍋店這樣的一種餐飲形勢(shì)確實(shí)是非常的具有經(jīng)營(yíng)的魅力的!難怪能夠頗受青年人的青睞呢!這樣的市場(chǎng)商機(jī)確實(shí)是非常的不錯(cuò)的!一般有特色的火鍋就會(huì)有口感獨(dú)特，吃的開(kāi)心，吃的享受啊!又不擔(dān)心會(huì)長(zhǎng)胖?？粗拖氤?，吃下去更是一種享受，這就是商機(jī)!廣州古古香餐飲企業(yè)管理有限公司歡迎您的加盟！ 想了解更多詳情請(qǐng)登錄我們的官方網(wǎng)站：http://www.gjf2011.com 。