廣州古古香骨津坊鈣骨火鍋加盟，夏天也能把火鍋店經(jīng)營(yíng)好！要想把火鍋店經(jīng)營(yíng)得一年四季都紅紅火火的，裝修格調(diào)方面得下一番大的功夫。大部分火鍋店在裝修用色都是大紅、大黃類的暖色調(diào)，這種色調(diào)在夏季容易給人一種更熱的感覺，自然客人也不會(huì)多！下面廣州古古香骨津坊鈣骨火鍋加盟給大家出幾個(gè)招數(shù)，讓顧客走進(jìn)店里心里有種涼爽的感覺，讓您的火鍋店在夏季也能火起來！ 　　一、改變火鍋店的環(huán)境 　　1、改變視覺熱 　?。?）在VI體系允許的前提下，可以將員工的服裝改為綠色、藍(lán)色之類的清涼色。 　?。?）配合相關(guān)夏季主題營(yíng)銷活動(dòng)，懸掛一些以“冰爽一季”為背景的POP。 （3）在不影響全局效果的情況下，可把店里的燈光調(diào)為冷色調(diào)的顏色。 （4）增加店里的綠色植物擺設(shè)，或者在店門口或大廳設(shè)置水幕墻等。 　　2、改變聽覺熱 　?。?）店堂的音樂改換如薩克斯、鋼琴等類似的輕音樂。 　?。?）迎賓、服務(wù)員的語調(diào)可以降一調(diào)。 3、改變感受熱 夏季最重要的是營(yíng)造舒適清涼的就餐環(huán)境，在正常營(yíng)業(yè)時(shí)間的前半個(gè)小時(shí)開空調(diào)，讓顧客一進(jìn)店門就感受到?jīng)鏊臍庀?，如此般，吃起火鍋來也心情大好！能營(yíng)造這樣一個(gè)就餐環(huán)境，先不說你的菜好不好吃，就已經(jīng)給貴店經(jīng)營(yíng)增加了一個(gè)亮點(diǎn)，顧客產(chǎn)生好感口碑一傳，沖著涼快前來就餐的食客，就為你的夏季經(jīng)營(yíng)增加了客源。 　　二、火鍋店夏季促銷方法 　　1、啤酒免費(fèi) 　　炎熱的夏季，冰鎮(zhèn)啤酒，有讓人如火山爆發(fā)天降大雨般，心里瞬間就涼爽了。 　　提前將啤酒冰鎮(zhèn)到位，無限量供應(yīng)。可能有的人認(rèn)為會(huì)虧損，事實(shí)證明相當(dāng)于全單打八折，不僅賺來了十足的人氣，更是賺得盆滿缽滿。最后說明一點(diǎn)，大家光聽到啤酒免費(fèi)就足以吸引眼球。是你，難道不去？ 2、抽獎(jiǎng)等互動(dòng)活動(dòng)讓火鍋店經(jīng)營(yíng)“火上加火” 在經(jīng)營(yíng)高峰期，即客人入座率最高的時(shí)候，搞個(gè)抽獎(jiǎng)之類的互動(dòng)活動(dòng)，可把火鍋店的氣氛推向高潮，這也是一種很好的營(yíng)銷策略之一。此策略的做法就是火上加火，營(yíng)造一種人們都希望自己火的美好向往。重點(diǎn)要把這種氣氛做出來，用互動(dòng)的氣氛轉(zhuǎn)移人們對(duì)火的另外一種期盼。同時(shí)這種營(yíng)銷策略也符合中國(guó)人買彩票的四兩撥千斤的賭博心理。如果我免單了，我幸運(yùn)，如同中了彩票頭獎(jiǎng)；如果我沒中，那么我也無所謂。反正自己消費(fèi)了。 　　3、推出適合夏季吃的火鍋 　　冬季火鍋以油脂、沸騰、辛辣為主，適合寒冷冬天人們的飲食需求；炎熱的夏日，油脂、沸騰的火鍋實(shí)在讓眾多消費(fèi)者望而止步?；疱佅募救绾谓?jīng)營(yíng)？出路在何方？ 　　夏季高溫炎熱，食欲不振，火鍋食物應(yīng)該滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)、鮮美可口、清淡為主 。在此推薦幾款適合夏季吃的火鍋： 　?。?）清淡海鮮火鍋 　　海鮮火鍋、清談、鮮甜滑口、非常適合于夏季享用 。 　　（2）冰淇淋火鍋 　　不同口味的冰淇淋、水果、巧克力醬，外熱內(nèi)涼，冰火兩重天的感覺很受年輕情侶消費(fèi)者的喜歡，也會(huì)是他們約會(huì)常去光顧的地方哦！ 　?。?）水果火鍋 健康又低熱量的火鍋！很時(shí)尚的餐飲！ 廣州古古香骨津坊鈣骨火鍋加盟養(yǎng)生健康，適宜男女老少一年四季享用，市場(chǎng)需求大，同時(shí)也是眾多創(chuàng)業(yè)者的選擇好項(xiàng)目！ 想了解更多詳情請(qǐng)登錄我們的官方網(wǎng)站：http://www.gjf2011.com 。