工廠食堂自由餐承包管理模式
豐盛飲食管理服務(wù)有限公司電話：13532583508曹生0769-83974606 是一家專業(yè)從事工廠員工食堂承包、企業(yè)飯?zhí)蒙r食材配送、廚房工程建設(shè)等經(jīng)營項(xiàng)目為主的膳食服務(wù)公司，服務(wù)對(duì)象為廣東省各學(xué)校、公司、工廠、醫(yī)院等企事業(yè)單位?，F(xiàn)有合作客戶五十多家，歡迎貴公司來我廠參觀考察。

企業(yè)職員就餐食堂承包的3種模式為：固定就餐，半固定半自由，完全自由就餐。
1．所謂的完全自由餐就是：員工在飯?zhí)糜貌颓埃勺杂蛇x擇是否在飯?zhí)镁筒?，或可以選擇不同窗口以及不同價(jià)位的食品刷卡消費(fèi)；食品包含套餐、單個(gè)全葷、小葷、素菜、小炒、面點(diǎn)擋、小吃、麻辣燙等等；
2．員工固定就餐規(guī)劃

餐類	早、中、晚（三餐）	伙食標(biāo)準(zhǔn)
員工餐	（二葷二素）選一葷一素—湯+飯	7元/人/天
	二葷一素一湯+飯	8元/人/天
	二葷二素一湯+飯	9元/人/天
	三葷一素一湯+飯	10元/人/天

一、企業(yè)飯?zhí)米杂刹统邪绞?/b>
（1）運(yùn)作方式：（先試用一個(gè)月，滿意后再合作）
1.貴司將場(chǎng)所、原有廚房設(shè)施設(shè)備清點(diǎn)備案后，交于我司使用，不足之小件廚具可由我司負(fù)責(zé)添置。另：在使用過程中，除自然損耗外，如有人為損壞或失，我司照價(jià)賠償；
2.統(tǒng)一用IC卡消費(fèi)，可消費(fèi)正餐，也可在消費(fèi)正餐的基礎(chǔ)上再加餐（刷卡即可），不夠消費(fèi)時(shí)可自行充值。
（2）經(jīng)營方式：
A、膳食公司權(quán)責(zé)與義務(wù)
1.承擔(dān)廚房場(chǎng)地租金及廚房內(nèi)的水、電、燃料費(fèi)用；
2.廚房設(shè)備、設(shè)施的維護(hù)；
3.免費(fèi)為貴司員工購買飲食責(zé)任險(xiǎn)（200-500萬）；
4.飯?zhí)貌蛷d刷卡記費(fèi)系統(tǒng)的提供及維護(hù)；
5.嚴(yán)格履行承包合約、遵守各項(xiàng)條款；
6.生、鮮、干貨的集中采購配送及嚴(yán)格驗(yàn)收；
7.菜單的搭配、菜品的烹調(diào)與分配；
8.準(zhǔn)時(shí)、保質(zhì)、保量的開餐；
9.廚房工作人員的招聘、管理及薪資；
10.餐廳及廚房周邊的清潔衛(wèi)生；
11.消防安全的協(xié)作；
12.隨時(shí)接受貴司相關(guān)部門的監(jiān)督和改善建議；
13.其它相關(guān)未列出之細(xì)項(xiàng)，有待雙方協(xié)商，裕豐一定會(huì)全力配合； B、貴司權(quán)責(zé)與義務(wù)
1.提供餐廳、廚房場(chǎng)地；
2.我方駐貴司工作人員住宿的提供；
3.每日我司食堂采購食材的監(jiān)督；
4.衛(wèi)生、菜質(zhì)量的定期嚴(yán)格考核；
5.食堂的配合與支持；
（3）膳食統(tǒng)籌：
1.特色一：打菜窗口分菜系。
我司根據(jù)貴司員工籍貫之分布或喜好情況，每餐分不同的打菜窗口，如湘菜/川菜/客家菜等，加辣或不辣窗口等，每餐提供數(shù)6-8種菜式供貴公司員工自由選擇，
價(jià)格分別為：1（套餐方式）3.5元選一葷二素一湯，4.0元選二葷一素一湯，飯任食。
2（任選方式）菜品價(jià)格：1元、2元、3元、4元、5元不等。
2.特色二：炒邊分，每次小分量炒制，確保熱度、新鮮度。
我司工作人員實(shí)行統(tǒng)一分餐，菜邊炒邊分，確保飯菜熱度、新鮮度，堅(jiān)持色、香、味俱全，實(shí)行干濕分開，冷熱分離，生熟分家原則，保證貴司員工享超值膳食和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
3、特色三：開設(shè)加餐窗口
在供應(yīng)正餐的基礎(chǔ)上，另開設(shè)加餐窗口。價(jià)格為2.0元/份—5.0元/份不等，在貴司員工可自由選擇加餐與否及加餐標(biāo)準(zhǔn)。
餐項(xiàng)細(xì)分
1.早餐：多樣化，價(jià)格定為1—2元不等，以面點(diǎn)（油條/麻圓/包、花卷/饅頭）、炒粉、炒飯、配粥、豆?jié){例湯，及湯粉（面）、炒粉（面）等為主，每天至少提供5個(gè)品種任貴司員工自由干濕搭配。
2.面食區(qū)：早、中、晚餐我司會(huì)提供如麻辣燙、拉面、牛腩刀削面、肥腸桂林米粉、武漢熱干面、揚(yáng)州炒飯、北方水餃、餅類，價(jià)格3~4元不等；
3.小炒區(qū)：為了保證貴司員工可以享受到即炒即吃的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，貴司員工可選擇我司提前公布的菜譜點(diǎn)餐，如清蒸排骨、梅菜扣肉、蒜苗炒時(shí)菜、炒粉（面）等類；
4.特色區(qū)：根據(jù)員工的飲食需求，我司還設(shè)立了蒸菜飯、燒臘飯、燉菜等特色窗口，供員自行選擇。

二、此種方式的特點(diǎn)是：
1、自由餐就是IC卡上隨時(shí)隨意在飯?zhí)眠x擇不同價(jià)位的窗口來消費(fèi)。
2、如果員工的餐費(fèi)不到一個(gè)月就用完了怎么辦？還有一套專為員工IC卡現(xiàn)金充值的系統(tǒng)；員工自己可持IC卡及現(xiàn)金到充值處充值，現(xiàn)金充值處由食堂自行辦理。
3、企業(yè)給予飯?zhí)贸邪虩o保障營業(yè)額，承包商須加強(qiáng)飯?zhí)没锸迟|(zhì)量與服務(wù)管理，不斷推陳出新策劃適合員工需求的菜式，提高員工在飯?zhí)玫木筒吐剩拍苓_(dá)到盈利的目的。
4、企業(yè)管理簡單、明了，只要提供設(shè)備、場(chǎng)地、水電即可。
5、由于員工自由充值、自由消費(fèi)，企業(yè)只要安排適當(dāng)管理監(jiān)督的人員即可，可為自己減少許多煩惱。
6、當(dāng)月的餐費(fèi)消費(fèi)不完，卡上的餐費(fèi)不會(huì)清零，可持續(xù)用完為止。

品牌：	未填
所在地：	廣東東莞市
起訂：	未填
供貨總量：	未填
有效期至：	長期有效

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