以經(jīng)營(yíng)特色農(nóng)產(chǎn)品(富硒雜糧、黑色農(nóng)產(chǎn)品)、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品(糧食、種子、種苗)、農(nóng)藥殘留微生物降解劑、生物環(huán)保型消毒液、有機(jī)…
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更新日期2024-03-01 09:41
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黑大豆產(chǎn)品介紹
黑大豆具有高蛋白、低熱量的特性。
黑大豆的吃法也有很多種,磨面可蒸成饅頭;煮熟可作涼拌菜;炒熟可作零食大吃;打豆?jié){可作飲料;生芽可作蔬菜,既增加維生素的含量,蛋白質(zhì)和脂肪也更利于消化。
黑豆怎么吃?
黑豆可根據(jù)服用者的目的,搭配其他一些食材,一起制作成食品。
1黑豆雪梨湯
取黑豆30克,雪梨1~2個(gè)。將雪梨洗凈切片,黑豆洗凈,把二者放入鍋中,加適量水,先用旺火煮開后,轉(zhuǎn)小火燉至爛熟。每日食用兩次,連用1個(gè)月。
2、黑豆豬尾湯
原料:黑豆(大半碗),豬尾:一條,姜:3片,水:6碗
做法:
1. 豬尾洗凈,剔凈細(xì)毛,剁成小段,汆水撈起;
2. 黑豆洗凈,用干鍋炒至皮裂,過(guò)清水瀝干待用;
3. 煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,猛火煮沸,轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)半小時(shí),下鹽調(diào)味即可食用。
3、黑豆海帶排骨湯
黑豆80克, 海帶結(jié)80克, 小排骨300克, 鹽2小匙, 生姜3片,
1.黑豆淘凈,以清水浸泡2小時(shí),瀝干。
2.排骨氽燙去浮沫,洗凈,與浸泡后的黑豆一道放進(jìn)燉鍋中,加姜片,加5-6碗水,先以大火滾開后改小火慢燉。
3.紅燉40分鐘,待排骨肉熟,豆子成糜爛狀,將洗凈的海帶結(jié)加入,再煮5分鐘,加鹽調(diào)味,熄火。
4、烏雞黑豆 烏煲
主料:烏骨雞1200克
輔料:玉蘭片50克,何首烏15克,枸杞子15克,黑豆10克,桂圓肉10克,棗(干)15克
調(diào)料:姜8克,黃酒15克,鹽5克,味精2克
1. 將烏雞摘去雜質(zhì),剁去尖洗凈,斬成大塊,焯水過(guò)涼;
2. 玉蘭片洗凈,切成梳狀大片;
3. 青仁黑豆洗凈,用溫水泡軟;
4. 何首烏、枸杞、紅棗洗凈待用;
5. 鍋內(nèi)倒入適量清湯,放烏雞、龍眼肉、玉蘭片、何首烏、枸杞、紅棗、青仁、黑豆、姜片、黃酒,在火燒開;
6. 改小火燜煲3小時(shí),撈出何首烏,加鹽、味精即可。
小帖士-健康提示:
此湯不可和人參一起服用。
小帖士-食物相克:
何首烏:何首烏忌 、血、無(wú)鱗魚、蔥、蒜,惡蘿卜。
枸杞子:枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
黑豆:《本草經(jīng)集注》記載有:“黑豆惡五參、龍膽”。黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。
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