設(shè)備介紹：

真空拌餡機(jī)是食品加工中的核心設(shè)備，專用于肉制品（香腸、肉丸）和面食餡料（水餃、包子）的混合攪拌。其核心原理是通過真空系統(tǒng)（真空度通常為-0.085~-0.09 MPa）使物料在負(fù)壓下膨脹，結(jié)合雙軸或多槳葉結(jié)構(gòu)實現(xiàn)徑向翻滾與軸向回流，徹底混合食材。此過程顯著提升蛋白質(zhì)析出率，改善餡料彈性與色澤，同時消除氣泡，解決蒸煮破損問題。
設(shè)備結(jié)構(gòu)特點：
雙軸設(shè)計：采用平行雙軸配置斜板式槳葉（部分機(jī)型含螺旋推進(jìn)圈），物料同時作圓周運動與軸向翻動，實現(xiàn)無死角混合。單次裝料量提升30%~40%，尤其適合粘稠物料（如肉泥、醬料）。
動力配置：雙速雙電機(jī)驅(qū)動，可根據(jù)食材類型（顆粒狀、泥狀）切換轉(zhuǎn)速與正反轉(zhuǎn)模式，適配不同工藝需求。
密封技術(shù)：三層密封結(jié)構(gòu)（硅膠條+食品級密封件），防止真空泄漏和油脂滲入，支持水流直接沖洗。
PLC+觸摸屏：支持參數(shù)編程（攪拌時間、間歇周期、真空度），存儲多個配方，一鍵操作自動化流程。
設(shè)備型號：
名稱：真空拌餡機(jī)
型號：BX-600
外形尺寸：1600*1300*1600mm
電壓：380v
功率：8kw
材質(zhì)：不銹鋼
重量：738kg
容量：600L
產(chǎn)量：400-500kg/次
商家公告：
01關(guān)于產(chǎn)品
本店所有產(chǎn)品均為實物拍攝，因拍攝、顯示器等原因可能出現(xiàn)不同程度色差，屬于正常情況，以收到的實物為準(zhǔn)。
02關(guān)于價格
產(chǎn)品標(biāo)價為出廠價。
03關(guān)于物流
所有貨物均走物流，將根據(jù)您訂購的產(chǎn)品數(shù)量大小安排發(fā)貨，運費將提前與您確定。
04關(guān)于售后
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