1.概述　　玉米胚芽粕是以玉米為原料濕磨法加工淀粉時分離的濕胚芽經(jīng)不同形式的干燥器（如烘床、沸騰床、蒸汽管干燥機）干燥至含水量3%，再經(jīng)溶液浸提將玉米油提取出來，所留下的就是玉米胚芽粕。如果胚芽用動力機械壓榨提取玉米油所剩余，即為玉米胚芽餅?！　?.成分含量　　1》一般成分玉米胚芽粕的一般營養(yǎng)成分，在干物質(zhì)總量為90%時，其中含粗蛋白為20.8%，粗脂肪為2.0%粗纖維為6.5%，無氮浸出物為54.2%，粗灰分為5.9%，鈣為0.06%，磷為1.23%。　　玉米胚芽粕中的粗蛋白、粗纖維、粗灰分的含量均高于原料玉米，甚至是原料玉米的2倍，而無氮浸出物含量則比原料玉米低很多，玉米胚芽粕對豬的消化能為13.72MJ/KG，對雞的代謝能為9.54MJ/KG?！　∮衩着哐科芍械拇值鞍缀窟_20.8%，并且其氨基酸組成與含量也十分豐富，其中賴氨酸含量0.75%，蛋氨酸含量0.21%，胱氨酸含量0.28%，蘇氨酸含量0.68%，異亮氨酸含量0.77%，亮氨酸含量1.54%，精氨酸含量1.51%，纈氨酸含量1.66%，組氨酸含量0.62%，苯丙氨酸含量0.93%，色氨酸含量0.18% 　　3.質(zhì)量標準　　1》顏色淡黃色至褐色　　2》味道新鮮的油粕味　　3》質(zhì)地細粉至碎粒均有，成分與色澤應一致?！　?》密度 0.39~0.45KG/L 　　5》細度 95%以上顆?？赏ㄟ^10目標準篩　　4.營養(yǎng)特點與利用特性　　玉米胚芽粕的粗蛋白質(zhì)含量與玉米麩接近，且遠遠的高于玉米。但氨基酸組成比玉米麩好。尤其是賴氨酸、色氨酸的含量比玉米麩高很多。礦物質(zhì)元素、脂肪等含量也比玉米麩好得多，特別是對豬的消化能高于玉米麩。是畜禽尤其是雞、豬的優(yōu)良飼料源，可代替部分豆粕。另外還可飼喂水產(chǎn)’反芻動物。