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濟南市益康食品廠有限公司

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產(chǎn)品品牌益利思

最小起訂≥50 袋

供貨總量78522 袋

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更新日期2015-02-04 15:28

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商品信息

基本參數(shù)

品牌:

益利思

所在地:

山東 濟南市

起訂:

≥50 袋

供貨總量:

78522 袋

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長期有效
詳細說明
豆面湯圓
豆面湯圓是一道云南小吃~~~在云南各個地方都隨處可見,軟糯噴香的湯圓,無論是做早餐還是飯后甜點都是不錯的選擇,深受人們喜愛。多年前去大理旅游時,就曾經(jīng)吃過這道美味,大小均勻的湯圓放入滾水中煮熟,撈起控干水,放入炒香的豆面里滾動,最后加上一勺濃濃的紅糖稀,這滋味別提多誘人了,至今仍讓我記憶深刻。
食材
主料:糯米粉200g。
輔料:黑芝麻100g,黃豆面100g,白糖20g,豬油20g,溫水120g,紅糖30g。
步驟
1.取一干凈鐵鍋,不放油將黃豆面放入鍋里小火不斷翻炒,10分鐘后直到黃豆面顏色從淡黃變成微褐色即可關火。
2.取一干凈鍋子,將黑芝麻放入小火干炒,直到將芝麻焙香。
3.出鍋放涼后用搟面杖搟壓成碎末,加入白糖和豬油拌勻成餡,分成小丸子。
4.糯米粉中加入溫水,活成不黏手的粉團,取一小塊粉團壓扁,放入一顆芝麻餡心。
5.收口成湯圓生胚。
6.紅糖放入鍋中,加入適量熱水,小火加熱,直到紅糖水翻滾冒泡變粘稠即可關火。
7.鍋里水燒開,將湯圓放入鍋中煮熟,到湯圓浮在水面,即可撈出。
8.控干水后,放入炒好的黃豆面滾動,直到每粒圓子都裹滿豆面,最后加入一大勺熱的紅糖。

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