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粗糧對(duì)人體的源于其所含的膳食纖維，其中主要為不溶膳食纖維。在食物越來(lái)越精細(xì)，膳食纖維的攝入量呈現(xiàn)逐漸減少趨勢(shì)的今天，注意增加粗糧，補(bǔ)充膳食纖維，可以防治肥胖癥、糖尿病、高脂血癥等。

偶爾吃粗糧有什么好處？

1 粗糧中含有豐富的食物纖維，食物纖維在口腔內(nèi)咀嚼時(shí)，可以減少附在牙齒上的食物殘?jiān)?，有利于防止了牙周病和齲齒的發(fā)生。

2 粗糧的纖維大，可以帶走腸胃內(nèi)的毒素，有助改善便秘

3 吃粗糧主要為了攝取膳食纖維，具有調(diào)整腸胃功能、調(diào)節(jié)血糖值、調(diào)節(jié)血脂、控制肥胖、消除外源有害物質(zhì)的作用

有機(jī)黑豆

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有機(jī)黑豆為豆科植物大豆Glycinemax(L.)merr的黑色種子。又名烏豆、黑豆，味甘性平。品種有青仁黑豆和黃仁黑豆兩種。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
  1、有機(jī)黑豆?fàn)I養(yǎng)全面，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，有活血、利水、祛風(fēng)、解毒之功效；
  2、有機(jī)黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對(duì)延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要；
  3、有機(jī)黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來(lái)源，能清除體內(nèi)自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動(dòng)。

有機(jī)黑豆食用功效
   有機(jī)黑豆性平、味甘；歸脾、腎經(jīng)；具有消腫下氣、潤(rùn)肺燥熱、活血利水、祛風(fēng)除痹、補(bǔ)血安神、明目健脾、補(bǔ)腎益陰、解毒的作用；用于水腫脹滿、風(fēng)毒腳氣、黃疸浮腫、風(fēng)痹痙攣、產(chǎn)后風(fēng)疼、口噤、癰腫瘡毒，可解藥毒，制風(fēng)熱而止盜汗，烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功能。

什么人吃有機(jī)黑豆好
適宜脾虛水腫、腳氣浮腫者食用；適宜體虛之人及小兒盜汗、自汗，尤其是熱病后出虛汗者食用；適宜老人腎虛耳聾、小兒夜間遺尿者食用；適宜妊娠腰痛或腰膝酸軟、白帶頻多、產(chǎn)后中風(fēng)、四肢麻痹者食用。
什么人不宜吃黑豆
小兒不宜多食。黑大豆炒熟后，熱性大，多食者易上火，故不宜多食。黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。
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