由于客戶的需求不同，儲存的貨物不同，我們?yōu)榭蛻艚ㄔ斓睦鋷煲彩遣煌愋偷摹２煌愋偷睦鋷?，冷庫的庫溫設置也是不同的，以下提供一些數(shù)據(jù)給大家參考：

保鮮庫：庫溫一般為0℃～5℃。 0℃～5℃主要用于鮮肉、乳品、鮮蛋、果蔬等的保鮮，使食品處于較低的溫度環(huán)境下，而溫度又不低于0℃，在這種環(huán)境下，食品可以盡可能的保持新鮮。

凍結(jié)物冷藏庫：庫溫一般為-15℃～-18℃。 -15℃～-18℃主要用于食品的冷藏。不定期的將部分食品放入冷庫，同時又要不定期的將另一部分食品取出冷庫，對食品的冷藏時間沒有具體要求，且?guī)鞙乇３衷?15℃～-18℃的范圍。

速凍庫：庫溫一般為-30℃以下。 -30℃主要用于食品的速凍，如速凍肉、速凍水餃、速凍蔬菜等，要求在限定時間內(nèi)迅速將食品凍結(jié)。

低溫庫：庫溫一般為-22℃～-25℃。-22℃～-25℃主要用于庫溫在-22℃～-25℃時的食品貯存。只有在這個庫溫條件下，食品才不會變質(zhì)。例如冰淇淋儲藏時溫度高于-25℃，它的香味就沒有了，海鮮食品高于這個溫度貯存，它的鮮味和口感就差多了。低溫庫是不定期的逐步地將食品放入冷庫，期間對庫溫沒有特殊的要求，當冷庫的庫溫達到-25℃，溫度恒定后，對冷庫的庫溫要求是非常嚴格的。

總而言之，冷庫的庫溫是由客戶的需求和儲存的貨物來決定的。廣州冰川制冷設備工程有限公司，專業(yè)提供冷庫建造、設計安裝等一系列冷庫工程服務。我們將為您提供一流的服務、一流的質(zhì)量，歡迎來電咨詢!

冷庫降溫速度
冷庫降溫與制冷系統(tǒng)加氨工作同時進行，為了使庫房土建工程中的水分能全部向外排泄，避免結(jié)構(gòu)遭到破壞，必須緩慢的降溫，每天的速度與庫房的溫度有關(guān)。庫房降溫的速度要適當控制，一般在2°C/24h左右，并要維持一段時間暫停，絕不能一下把庫溫降下來，否則，庫房結(jié)構(gòu)不能適應溫度變化可能產(chǎn)生裂縫。

冷庫的降溫過程分三個階段進行，即水分凍結(jié)前、水分凍結(jié)及水分凍結(jié)后三個階段。當庫溫在4°C以上的水分凍結(jié)階段，每天降溫不宜超過3°C；在4-4°C之間的水分凍結(jié)區(qū)，每天降溫不宜超過1°C，其中庫溫降到1°C，其中庫溫降到1°C左右時，需保溫48h以上；在-4°C以下的水分凍結(jié)后這階段，降溫速度可比水分凍結(jié)區(qū)稍快些，但每天降溫不宜超過2°C。

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